Venerdì 31 ottobre Cena di Halloween

Aperitivo: Trasfusione Antipasto terrificante Occhi di zombie su serpentelli di strega (cotechino, mozzarelline e verza) Vampiretti succhia sangue (polpettine di formaggio su chicchi...

Venerdì 26 ottobre serata funghi, castagne e polenta

Crostata di polenta con funghi e pancetta Terrina di toma e funghi Castagne al miele con lardo Gnocchi di castagne con vellutata di...

Venerdì 19 ottobre Cena toro Angus, tartufo nero e friciulin

Torretta di cruda di Angus con Tartufo Fonduta alla Piemontese con crostini e Tartufo Friciulin di patate con lardo Tagliatelle con burro di...

Venerdì 12 ottobre serata lumache, trippa e cardi

Trippa ed Muncalè Lumache al verde Flan di cardi con fonduta di Toma Tajarin con lumache in guazzetto Risotto con cardi e acciughe...

Venerdì 5 ottobre Cena piemontese

Girello di vitello in salsa tonnata Peperoni al forno con Bagna Caoda “Anciue al verd” “Siole piene” La PANISSA Vercellese Tajarin al ragù...

Venerdì 28 settembre serata funghi porcini

Crema di funghi con pancetta croccante e stufato di porcini Insalatina ricca con porcini, misticanze, noci e uva Crostone di pane alle noci...

Venerdì 21 settembre Cena di fine estate alla Soldanella

Torta croccante con zucchine e robiola Antipasto Piemontese Battuta di Angus con porcini Risotto con porro, salsiccia e olive Tajarin con pomodori freschi...

Venerdì 14 settembre Serata lumache di terra

Lumache al verde Bruschette di pane alla Canapa con Lumache in guazzetto Tajarin con salsa di lumache al burro ed erbette Impepata di...