Cucina autentica, genuina a KM 0

L’Azienda Agricola La Soldanella è composta da 22 ettari di bosco, campi coltivati a foraggio, 2 laghetti, strutture agricole, laboratori e sale di somministrazione, ma anche spazi verdi dedicati all’attività ricettiva dell’agriturismo e quindi alle famiglie! Alla Soldanella vengono allevati allo stato semibrado bovini di razza Aberdeen Angus, bovini meticci da carne, e suini.

Concediti una pausa

Vieni a trascorrere una splendida giornata a Rosta

Solo prodotti freschi e di stagione

Alla Soldanella si impara e ci si diverte coltivando l’orto, portando il fieno agli animali, raccogliendo le uova nel pollaio, facendo il pane, i grissini e i biscotti, visitando la stalla delle mucche e trasformando il latte fresco in gelato, ma anche visitando l’apiario e approfondendo il processo di produzione del miele e l’importanza delle api in natura.

Blog e News

Qui di seguito troverai eventi e news organizzati dall'agriturismo La Soldanella

Venerdì 30 novembre – Bagna caoda, gallina, cardi e topinambur

Lo chef propone Insalata di gallina con cardi in agrodolce Flan di Topinambur con Bagna Caoda Bagna Caoda con verdure miste ecc… Cappelletti in brodo...

Venerdì 7 dicembre – Gran Bollito Misto alla Piemontese e Formaggi della nostra Valle

Lo chef propone Antipasti sfiziosi della Soldanella Gran Bollito Misto alla Piemontese con salse miste Formaggi della valle con miele e confetture Dolce della casa...

6 Gennaio 2019 Pranzo dell’Epifania

Lo chef propone Antipasto di salumi e Toma della Soldanella Cotechino all’ “Ubriaca” con restrizione di Barbera d’Alba e uvetta “Plum Cake” con zucca, porri...

Venerdì 23 novembre Serata angus e carciofi

Lo chef propone Torretta di Angus con cruditè di carciofi Insalata tiepida di Angus, carciofi e arance Carciofi e cipolle glassate al miele Risotto allo...

Venerdì 16 novembre Fritto misto alla piemontese, castagne e zucca

Lo chef propone Moccetta alle erbe provenzali con mostarda di zucca Crema di castagne alla salvia con crostini profumati Riso con zucca, castagne e pancetta...

Venerdì 9 novembre Serata bagna caoda

Lo chef propone Antipastino sfizioso della Soldanella Bagna Caoda con verdure cotte e crude Cappelletti in brodo Dolce €30,00 bevande escluse “Scarica il menu completo”...

Venerdì 2 novembre Bollito di angus, zucca e toma

Lo chef propone Flan di zucca con crema di Toma Terrina di Toma affumicata e zucca croccante Gran Bollito alla Piemontese di carne di Angus...

Pranzo del 1° Gennaio 2019

Il menu dello chef Torretta di cruda di Angus con fonduta Fagottini di cotechino con purea di lenticchie Mousse di Gorgonzola con marmellata di pomodori...

31 Dicembre 2018 Cenone di Capodanno

Il menu dello chef Torretta di cruda di Angus con fonduta Fagottini di cotechino con purea di lenticchie Mousse di Gorgonzola con marmellata di pomodori...

26 Dicembre 2018 Pranzo di Santo Stefano

Il menu dello chef Pancetta brasata al Barolo con castagne e miele Fagottini di sfoglia con Toma affumicata e cipolle caramellate Baccalà* mantecato su polenta...

25 Dicembre 2018 Pranzo di Natale

Il menu dello chef Pancetta brasata al Barolo con castagne e miele Fagottini di sfoglia con Toma affumicata e cipolle caramellate Baccalà* mantecato su polenta...

24 Dicembre 2018 Cena della Vigilia di Natale

Il menu dello chef Pancetta brasata al Barolo con castagne e miele Fagottini di sfoglia con Toma affumicata e cipolle caramellate Baccalà* mantecato su polenta...

Mercoledì 31 ottobre Cena di Halloween

Aperitivo: Trasfusione Antipasto terrificante Occhi di zombie su serpentelli di strega (cotechino, mozzarelline e verza) Vampiretti succhia sangue (polpettine di formaggio su chicchi di melograno)...

Venerdì 26 ottobre serata funghi, castagne e polenta

Crostata di polenta con funghi e pancetta Terrina di toma e funghi Castagne al miele con lardo Gnocchi di castagne con vellutata di toma Risotto...