Cucina piemontese a Rosta
Piatti della tradizione, pasta fresca e prodotti del territorio, in un’autentica realtà agrituristica a pochi minuti da Torino.
Ricette piemontesi, stagionalità e filiera locale
CUCINA PIEMONTESE, TRADIZIONE E PRODOTTI DEL TERRITORIO
La cucina della Soldanella nasce dall’incontro tra tradizione piemontese, attività agricola e prodotti del territorio.
La nostra proposta gastronomica racconta i sapori locali attraverso preparazioni genuine e materie prime selezionate, valorizzando quando possibile ciò che proviene direttamente dall’azienda agricola.
La proposta spazia dagli antipasti ai primi piatti, fino ai secondi di carne e ai contorni, seguendo la stagionalità e la disponibilità degli ingredienti.
Tra le specialità della tradizione trovano spazio preparazioni caratteristiche come bagna cauda, brasato al Barolo e vitello tonnato all’antica maniera, insieme ad altre ricette che permettono di riscoprire la varietà della gastronomia piemontese.
I prodotti non provenienti direttamente dalla nostra azienda vengono selezionati privilegiando aziende agricole e cooperative del territorio, mantenendo così un forte legame tra cucina, agricoltura e filiera locale.
Dalla pasta fresca alla carne, seguendo la tradizione
PASTA FRESCA E PIATTI DELLA TRADIZIONE
La pasta fatta in casa è uno degli elementi che caratterizzano la cucina della Soldanella e rappresenta il nostro modo di mantenere vivo un approccio artigianale alla preparazione dei piatti.
Primi, secondi e contorni vengono preparati con attenzione alla qualità degli ingredienti e alla tradizione, lasciando spazio anche alle materie prime disponibili nei diversi periodi dell’anno.
Un ruolo importante è riservato alla carne, in coerenza con l’attività di allevamento bovino dell’azienda agricola e con una cucina piemontese storicamente ricca di preparazioni dedicate a questa materia prima. Il rapporto diretto con il mondo agricolo permette di dare maggiore valore alla provenienza degli ingredienti e di costruire una proposta gastronomica nella quale il prodotto rimane protagonista.
Tradizione e lavoro artigianale si incontrano così in una cucina pensata per essere genuina, riconoscibile e strettamente connessa alla realtà della Soldanella.
Natura, accoglienza e piacere di stare a tavola
UN AMBIENTE ACCOGLIENTE NEL VERDE DI ROSTA
La cucina si completa con ambienti pensati per accogliere gli ospiti e vivere il momento a tavola con tranquillità.
Gli spazi della Soldanella sono inseriti all’interno di una vera azienda agricola e permettono di trascorrere piacevoli momenti in compagnia, circondati dalla natura e dall’atmosfera della campagna.
Il locale, recentemente ristrutturato, offre ambienti caldi e accoglienti, mentre il personale presta particolare attenzione alle esigenze della clientela e alla qualità del servizio.
È proprio l’unione tra cucina piemontese, ospitalità, azienda agricola e territorio a caratterizzare l’esperienza della Soldanella.
Chi desidera mangiare vicino Torino può così scegliere un luogo dove pranzo o cena diventano anche un’occasione per conoscere una realtà familiare legata alla terra, alle sue produzioni e alle tradizioni gastronomiche piemontesi.
VIVI LA CUCINA PIEMONTESE DELLA SOLDANELLA!
Scopri i sapori della cucina piemontese a Rosta, preparati con ingredienti stagionali, prodotti del territorio e materie prime legate alla nostra azienda agricola!